Gastronomía típica de Vietnam

Conocer la gastronomía característica de los lugares que visitamos es imprescindible para entender la cultura y la forma de vivir de la gente que reside en ese lugar.

 

Vietnam es un claro ejemplo que aúna lugares preciosos para visitar y una cultura gastronómica sin igual, en sus platos se pueden apreciar muchos matices y sabores únicos, nuevos para nuestro paladar occidental.

 

 

Por este motivo vamos a mencionar los platos típicos vietnamitas para que no te pierdas ninguno al realizar tu próximo viaje o por el contrario para ampliar tus conocimientos gastronómicos sin necesidad de salir de casa.

Pho Bo y Pho Ga

El plato conocido como Pho podríamos decir que es uno de los más básicos y recurridos en Vietnam. Se trata de una sopa con carne, la cual tiene dos versiones, una que contiene ternera y se llama Pho Bo y la versión con pollo, conocida como Pho Ga.

 

En esta deliciosa sopa encontraremos la carne, tallarines, lima, soja en brotes y por supuesto cilantro y albahaca, dos elementos muy usados en esta cultura.

 

Algo a destacar de este plato es que no contiene picante, por lo que es apto para todos los paladares, todos sabemos que cuando visitamos culturas que están acostumbradas al picante debemos ir con mucho cuidado, pero en este caso no hay ningún problema.

 

Al tratarse de un plato muy popular lo podremos encontrar a cualquier hora del día, da igual que sea a la hora de comer o a la hora de cenar, incluso para desayunar podremos disfrutar de este delicioso plato.

Nems “Rollitos de primavera”

En Vietnam también tienen su versión de los famosos rollitos de primavera, en este caso los encontraremos con el nombre de Nems. Se trata de unos rollitos que se hacen a partir de una masa muy fina que al freirla queda muy crujiente, ésta masa de arroz será la encargada de mantener en su interior el relleno, el cual puede ir desde verduras, carne o incluso marisco.

 

Lo cierto es que suelen servirse como acompañamiento, eso sí, existen muchas variedades de Nems, desde los clásicos “Nem ran ren” hasta los Goi Cuon, los cuales son más típicos de la época de verano, en cualquier caso, siempre se sirven con una salsa de cacahuete deliciosa. 

 

Cau Lau

Vamos con otro plato muy típico, pero en este caso más específico de la ciudad de Hoi An, el cual se hace con noodles, verdura y carne, la cual suele ser de cerdo por regla general. Lo interesante del plato reside en el agua que se usa para cocinar los noodles, al parecer el agua usada proviene de un pozo concreto de las afueras de la ciudad, el cual se desconoce la ubicación.

 

Sin duda alguna es un plato delicioso que esconde mucho misterio en los ingredientes usados para su elaboración, no puede faltar probar un plato con un agua tan misteriosa.

Hot pot

Plato delicioso y contundente, el Hot pot es una especie de “sopa” a la cual se le agregan muchos ingredientes entre los que suelen estar las verduras y luego podemos añadir pescado,marisco, cerdo o pollo, además suele ir acompañado por arroz.

 

Es un plato contundente pero que no resulta pesado, es perfecto para tomar como comida fuerte del día y recargar fuerzas para seguir explorando la ciudad, pero no tengas prisa para comerlo cuando te lo sirvan ya que suelen sacarlo a la mesa prácticamente hirviendo.

Banh Xeo

Los Banh Xeo son unos crepes hechos con harina de arroz, leche de coco, agua, sal y cúrcuma, por lo que estamos ante una versión asiática de los clásicos crepes franceses. 

 

En este caso tienen la peculiaridad de no llevar huevo por lo que son aptos para las personas que tengan algún tipo de alergia o que sean veganas, además suelen servirlos rellenos de verduras, carne, gambas, brotes, lo cierto es que hay muchas opciones lo difícil es elegir el relleno entre tantas opciones.

Cha Ca Thang Long

Por último no podía faltar un plato de pescado pues es un ingrediente muy usado en esta cultura. El Cha Ca Thang Long está compuesto por pez gato en filetes, los cuales se dejan marinar con antelación en jengibre, salsa de pescado, ajo y demás especias para finalmente cocinarlo a fuego fuerte y servirlo sobre una selección de brotes tiernos.

 

Además suele ir acompañado de cacahuetes molidos, por lo que las personas alérgicas a este fruto seco deberán evitarlo.

 

Estos son sólo unos pocos platos de toda la gastronomía de Vietnam, pero estamos ante un país que contiene una gran variedad de platos y sabores que para nada dejarán indiferente a nuestro paladar.

Turismo sexual a Vietnam: la triste realidad que no cesa

Lamentablemente para los intereses, las gentes y el turismo de Vietnam es faltar a la verdad decir que uno de los principales motivos de atracción de turistas al pais es el conocido Turismo Sexual. Y es que, junto a Indonesia y Tailandia, Vietnam, forman el triángulo mágico del sexo de esta maravillosa parte del mundo.

El sexo es algo muy relacionado con la cultura vietnamita y tienen una milenaria particular manera de interpretarlo, verlo y disfrutarlo. No está de mas recordar que el conflicto bélico en Vietnam y el despliegue militar de EEUU convirtio la industria del sexo de este pais en un mercado creciente … y próspero. Vietnam es un pais eminentemente rural, con mas del 70% de la población viviendo alejada de las grandes urbes y de las modernidades de las ciudades. Sin embargo el negocio del sexo es algo conocido y “televisado” en gran cantidad de documentales televisivos en las últimas decadas. Efecto llamada aterrador para los que quieren disfrutar del sexo de pago en Vietnam.

Según algunos estudios, dicha industria llega a mover mas de 22.000 millones de dólares al año. Las costumbres de muchos extranjeros de contratar a “mujeres temporales” durante sus viajes a este pais y la enorme cantidad de prostibulos existentes capitalizan practicamente el negocio del sexo en este entorno. Internet no está por ejemplo muy extendido entre la población por la lejania tecnológico que hemos comentado anteriormente. No obstante gran parte de la población (turistas y nativos) suelen realizar búsquedas de porno gay gratis xxx y es que muchos turistas reclaman servicios de transexuales o dolls en sus visitas sexuales. El porno gay asiático de hecho es bastante conocido a nivel global.

La industria del sexo en Vietnam y Tailandia

Pero, ¿por qué está tan introducido el sexo en la cultura vietnamita? El antropólogo David A.Feingold nos da su opinión al respecto: “El budismo es tradicionalmente tolerante pero quizá eso no lo explique todo, hay un componente cultural”, “La sociedad tailandesa es conservadora pero mientras no se hable de las cosas es como si no existieran. La prostitución es ahora ilegal, así que no se habla de ella, y es como si no existiera”, prosigue para apuntar que “La mayoría de las trabajadoras del sexo no se consideran prostitutas mientras tengan libertad para elegir con quien mantienen relaciones sexuales. Solo se consideran prostitutas las que están obligadas a mantenerlas con quien no quieren”.

Se apunta que podrian existir mas de 150.000 prostitutas ejerciendo esta actividad en el pais. Si bien los llamados “lugares directos” han ido decreciendo para dejar paso a sitios mas discretos como hoteles, karaokes, discotecas y salas de masajes. No es de extrañar que en internet, en este mundo globalizado y digitalizado que nos toca vivir, cada vez tengan mas búsquedas los videos porno de asiáticas.

Confiamos en que la regulación del sector ayude a que todo funcione de una manera mas correcta y civilizada.

Consejos para viajar a Vietnam que no debes pasar por alto

Vietnam es sin duda uno de los países con mayor índice de visitas del sureste asiático con Japón y Tailandia. Así que si tienes pensado viajar hasta allí, hoy te damos algunos buenos consejos para viajar a Vietnam:

Consejos para viajar a Vietnam

Si quieres conseguir un vuelo barato, tienes que organizar tu viaje con tiempo y comprar los billetes de avión con antelación. Además, si lo tomas desde las ciudades de París o Frankfurt con la aerolínea propia de Vietnam Airlines, podría salirte bastante mejor de precio. Y te permite aterrizar directo en Hanoi o Ho Chi Minh. ¡Compara precios!

Es importante que siempre planifiques un mínimo de cosas: la reserva del hotel, de los medios de transporte, de las excursiones, etc. Contrata todo con antelación suficiente y, al igual que el vuelo, compara precios.

Los visados

Como viajero español, deberás tener en cuenta los distintos tipos de visado. Porque si decides viajar sin visa, podrás ingresar a Vietnam con tu pasaporte español, pero tendrás un máximo de estancia permitido de 15 días. Cumplido el plazo deberás solicitar lavisa de turista ordinaria.

Por otro lado, puedes solicitar la Visa al llegar. Es decir, tienes la opción de obtenerla al llegar a Vietnam y únicamente si viajas en avión, y la ventaja es que se te entregará el visado en el aeropuerto. Pero deberás esperar como muchos otros solicitantes… tu turno.

La embajada de Vietnam en Madrid ofrece esta ayuda para obtener cualquiera de estos visados

Puedes optar por obtener tu Visa por la embajada de Vietnam en España, solicitado directamente en esta embajada de Vietnam ubicada en Madrid. Tendrás tu visa en 5 días y una gran ventaja de viajar sin perder tiempo y con sello en el pasaporte. Esto te permitirá viajar más cómodamente.

En cuanto a la Visa electrónica, puedes hacer su solicitud a través de internet y ahorrar tiempo, pero contarás con un máximo de 30 días de estancia. Y la embajada te ofrece la facilidad de tener asistencia en español.

Vacunas

A los viajeros europeos no se le exige ningún tipo de vacuna, pero nunca está de más. Pero es recomendable vacunarse contra el tifus, que es frecuente en Vietnam, hepatitis A, la rabia, tétanos y como decisión personal también podría incluirse la difteria y la fiebre amarilla.

Es recomendable que tengas un seguro médico de viaje, para evitar malos ratos y por sencillas razones de salud y los costosos gastos de servicios médicos en Vietnam para los turistas o extranjeros.

¿Cuándo es la mejor época para visitar Vietnam?

Lo más recomendado, es visitar Vietnam entre octubre, noviembre, diciembre, enero, febrero o marzo. Pero si eres de los que les gusta extremadamente los días soleados y la playa, tus meses de visita son julio y agosto.

Ahora sí, ¡a disfrutar de tu viaje!